捍卫乐旗派绿豆酥质量的主力军

都说产品质量是企业生存的根本,食品企业更是如此——他们不但要确保所生产食品的基本安全,还要保证食品口感的美味可口。乐旗公司做为一家食品行业的连锁加盟企业,非常注重食品安全及口感,7月19日,乐旗公司举办了一场加盟商、代理商、办事处之间的技术比武,在轻松的氛围中注入注重产品质量的理念,同时为大家提供一个绝佳的技术交流机会。

乐旗同仁齐竞技

“绿豆酥技术比武”期间,参赛的同仁被分为五组,采取抓阄的方式决定先后顺序。山东办事处和北京办事处的同事率先登场,只见他们认真地调配面和水的比例,和面、配馅等,整个过程分工明确,忙得不亦乐乎,当做出的饼放入烤炉开始最后一步时,第二组由黑龙江总代理聂凤娟、沈阳加盟商王娇、任伟夫妇、北京加盟商关玉光组成的队伍又开始了自己新一轮的制作。如此,比赛有条不紊地进行着,第三组江苏宿迁代理商刘瑞龙、广西办事处刘俊峰、四川南部县加盟商蒲洪辉,第四组大连代理商蒋玉金、丹东代理商代国龙,第五组合肥办事处、南京办事处、长沙办事处相继登场,认真制作自己的“绿豆酥参赛作品”。整个过程耗时近4个小时。由第三组获得第一名,乐旗公司也对前三名给予的奖品鼓励。

相互学习同进步

制作过程中,有的参赛者在自己比赛之余也积极向其他人请教,跟自己的绿豆酥制作方法进行对比,总结经验。当所有的参赛作品都制作完成之后,大家相互品尝其他参赛队伍的作品,仔细体验口感,根据成品对比制作过程,总结好的经验,归纳不足之处。大家的虚心和好学精神才是乐旗食品可以继续保证安全、美味的关键。

台湾教授传技术

最后,台湾食品大师林和乐教授对比赛结果进行了点评。林教授说:“在不同的季节中,绿豆酥在烤制过程中也要注意差别对待,夏季天气燥热,绿豆酥不宜烤制太久,应该以松软酥嫩为主;而冬季寒冷,绿豆酥可以烤制时间稍长,外皮更加酥脆,内馅更加耐嚼,更适合热食。”此外,林教授还发现了众多参赛者在制作手法上的缺陷,导致烤出的绿豆酥外皮厚度不均匀,影响口感,并当场示范了绿豆酥制作的正确手法,同时亲自制作绿豆酥成品向大家演示。比武结束,乐旗公司根据林教授的专家评审以及群众的投票结果,对五组参赛人员打出了分数,并对前三名给予奖品鼓励。

通过这次技术比武,每个参赛者除了在绿豆酥制作技术上有收获之余,也认识了更多的朋友,并现场受到台湾食品大师林教授的指点,相信当他们带着收获各自回到工作岗位之后,乐旗的食品会因为这些“主力军”在质量上越来越好,而乐旗公司,也会因为产品质量有保证,而越走越远。乐旗派绿豆酥到底好不好?乐旗派绿豆酥到底怎么样?乐旗对产品、对管理、对每个细节的重视,就是他们在行动上的证明!

乐旗派绿豆酥官方网站:http://www.leqipai.com

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