夏曦通过香香卤面引领中式快餐行业“新风尚”

面馆随处可见,但生意火爆,又很受食客们追捧的面馆却是凤毛麟角,任何一个投资者都希望自己的面馆生意火爆,不过,想要开一个赚钱的面馆并非想象的那般容易。然而香香卤面创始人夏曦,以其亲力亲为的行动派企业家的风范,将香香卤面做的风生水起,那么,他将“面馆”做好的秘诀又是什么呢?

一家小型的特色餐饮,一种以名扬全国的重庆小面和重庆卤菜配制而成的美食,名不虚传的香香卤面以其 “地道”和“适应”相结合,将“美味”和“营养”真正融入。香香卤面,历经数百次试做,终于研发成功了独特美味的面美食,这也是面食历史性、标志性的变革突破,它更为彻底、更加全面的体现出了面条的“色、香、味、形、体,也是普通面条不可比拟的,是普通面馆不可想象的。 俗话说:“民以食为天”,“吃”的重要性在中国人的思想中早已根深蒂固。然而如今面对着世界各国文化的冲击,各式餐饮参差交错,吃什么,怎么吃,去哪儿吃,又成为了现代人的一个新苦恼。因此,香香卤面,中式快餐的优越性凸显而出。

香香卤面,是中式简餐龙头企业——重庆一心一客餐饮集团旗下品牌。在产品的研发和实际制作上下足功夫,以严谨的科学态度将“美味”和“营养”真真正正的融入每一款香香产品之中,并且使产品有极强的地域适应能力。 香香卤面,历经数百次试做,终于研发成功,精彩呈现! 香香卤面,是传统经典和创意创新的完美结合,特色香香卤面,面条是根本,创新才有价值!

重庆也算是面条之都,重庆人爱吃小面,也喜欢评五十强之类的,在创业初期为了找到新创面条的灵感,我基本都把五十强的面尝了个遍,甚至是吃面吃到吐。另外,还到外地考察了一些知名的面条,有时候一日三餐都是面。重庆是西南,算是南方,作为吃了几十年米饭的南方人,我以前一个月才吃一两次面,那时候每天要吃几种面,受不了,但还是这样走过来了。重庆的小面是很有名的,所以我们的面就源于重庆小面,麻辣小面,爬坡上坎,性格鲜明,这也是香香卤面的特色。

重庆码头文化,重庆美女加上重庆特色美食可谓是重庆的三大法宝。而美食之一的面食可谓独占鳌头,小面馆大行业。吃面是国人的习俗,几千年来养成的就餐习惯使得面食文化在人们心目中根深蒂固,有的人甚至到了“宁可三日食无肉,不可一餐食无面”的地步,对面食的偏好令人叹为观止。夏曦认为既然引领的是“新风尚”,那么新和风尚肯定就是我们重要的竞争优势之一。香香卤面馆因其独特的产品,面对的是全国这一庞大的近乎空白的市场,可以说完全没有同质化竞争,在如此良好的市场发展环境下,甚至没有必要再做任何市场分析,即可放心大胆投入经营!


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