小王开奶茶店的案例分析

小王的奶茶店一天至少要卖300杯奶茶,小杯5元,大杯7元,以平均每杯6元卖价计,一天的营业额就是1800元。奶茶毛利率为40%(指除去植脂末、果粉、纸杯等原材料成本),再除去水电费、人工费、租金等,算下来一个月纯利润在20000元左右,一年利润约200000万元。

巧取店名,吸引顾客。小王在店名上下足了功夫,他对市场进行调研分析,了解到奶茶店的顾客主要是年轻人。而且现在大部分年轻人喜欢个性化的东西,于是小王给自家的奶茶店取了一个非常独特的店名:什么都有,什么都没奶茶店!

奶茶名字独特,与众不同。不光店名特别,奶茶的名字也特殊,其中很多名字是年轻人热捧的电视剧名、体育明星名等,如:小王店内的什么都有、什么都没、洛神、林来疯、海贼王等名字的奶茶,特别受大家的喜爱。什么都有里面除了奶茶饮料,添加了珍珠、椰果、小红豆、布丁、仙草。什么都有,没有小杯,大杯7元。什么都没,就是奶茶饮料,小杯5元,大杯7元,不过可以自己要求添加一些东西,但是需要另外加钱。

经营思路

论说卖奶茶的店不少,为何小王的奶茶店生意特别好?他自豪地称,他已将奶茶包装成了一种文化,不再是单纯的饮料,而是一种时尚。最关键的一点还在于,大家最初是被奶茶的新型品种名所吸引,后来逐渐培养起来的消费者都认同这个口味的奶茶,认为它是最正宗的,认准了这个品牌买。

投资8万可以当老板

在人来车往的马路边,花3万元左右就能租下一间10平方米,甚至更小一点的店铺。和大饭店半年或季度交房租的制度不同,小铺面的房租通常都是一年交付甚至是两年交付的。另外,置办一家奶茶店所需的最基本设备,比如刨冰机、沙冰机、封口机、保温瓶等,通常花费在1万元左右,当然也有更便宜的,那些杂牌的机器几千元就可搞定。再加上装修所需费用,精致些的装修投资大约在2万至3万元,而大多数奶茶店装修都只需要1万元左右就足够了。至于开店最初所需要的原材料,进货量不用太多,大约在3000元左右。这样算下来,开一家奶茶店的总投资一般在10万元以内就可以撑起来。要是省一点,最少投资8万元钱就可以当老板了。

奶茶毛利在50%左右

一般含量360克左右的中杯珍珠奶茶需要主料30克奶精、30克果粉、20克珍珠,其余还有糖浆、茶水等。按公司一份报价单计算,果粉13.8元/公斤、奶精12元/公斤、珍珠3.8元/公斤,每杯珍珠奶茶成本约1元,定制的杯子、封口带、吸管等成本约0.4元。 以中杯珍珠奶茶3元计算,奶茶的毛利在50%左右,所以说开一家奶茶店还是非常赚钱的。

奶茶店生意怎样?有的人说奶茶店生意不好做,奶茶店选址、店面、经营等问题没有注意到,好做才对不起消费者,看完小王开奶茶店的案例分析,就知道这个项目还是不错的,关键是你有没有用心去做。


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