80后情侣携手创业摆摊卖自制糕点

林孝衡、黄弘慈是男女朋友,黄弘慈说她喜欢吃,也喜欢自己做料理,想开店卖糕点,正好林孝衡也有创业的念头,于是两人携手合作。

台湾“80后”林孝衡、黄弘慈开着自己设计、装潢的胖卡餐车,摆摊现烤泡芙、蛋塔、奶酪。他们不怕辛苦,坚持“不管怎样都不收店”,用行动证明他们不是“草莓族”。

林孝衡、黄弘慈是男女朋友,黄弘慈说她喜欢吃,也喜欢自己做料理,想开店卖糕点,正好林孝衡也有创业的念头,于是两人携手合作。

“家人本来不是很赞成我们创业,毕竟我本来有稳定的工作,薪水也不差,”林孝衡说,为了给自己更多机会,决定和女朋友做糕点生意。

两人先在骑楼摆摊,也接受网络订购宅配,生意还不错,没想到房屋发生火灾,无法继续营业,就想到以餐车做生意,正好遇到愿意让售餐车的人,就买下餐车,重新设计装潢,开始经营。

两人为了省钱,自行设计餐车图案、颜色、装电线,为了打出糕点品牌,努力学习、研究做出好吃的点心。

黄弘慈说,经营餐车和网络订购,经济上难免有压力,收入也不稳定。林孝衡说开餐车经常被视为流动摊贩、也曾被警察开罚单,都让他印象深刻。

“最重要的是,不但没有周休2日,恐怕连月休1日也难求,遇到顾客订购量较多时,还要熬夜备料、制作。”两人苦笑着,但都以平常心看待“无假日”,因为他们知道这是生意人的苦处。


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