90后餐饮公司老板崔嘉齐

当80后还在创业路上拼搏和挣扎的时候,90后们已经悄然而起,崔嘉齐,他是典型的“左手毕业证,右手CEO”。

崔嘉齐,郑州嘉利福餐饮企业管理有限公司总经理。从最初店面做起,两年创业经历,在扎实的实地考察及市场研究基础上,研发出自己的产品,广受消费者喜爱,后创立品牌蜜嘉,于2012年9月成功注册嘉利福餐饮企业管理咨询有限公司。”

初尝甜头 萌生创业念头

每一位创业者都会被问到这样一个问题,他的第一桶金是在十一岁。

自小就是好学生的崔嘉齐不仅成绩优异,脑袋也十分灵活,是个不折不扣的“活跃分子”。在学校的一次应付上级检查中,从未开设美术课的他们被要求 购齐全套的美术用品,由于以往没有这种需求学校也没有卖这些东西的。他们是全封闭学校,全校三个年级,几千名学生,如果联系商家,都从他这里买应该是一笔 不小得收入,而且也解决大家的燃眉之急。当时的他不知哪来的勇气,联系全校各班班长统计名单,一切按计划进行的非常顺利,最终的销售额近万元。这次也令他 成为学校的“名人”。尝到甜头,崔嘉齐心中萌生了创业念头。

不听话的创业者

创业让他成为一个不听话的孩子

凭借全校第三名的优异成绩,崔嘉齐顺利考入省级重点高中,然而“省级示范高中高材生”的光环并没有让他开心,对于不安分的他来说,高中三点一线 式的生活让他厌恶,他渴望改变。有武术底子的他在学校创建武术社,兼任学生会干部时自发组织各种比赛,在当时引来社会多方媒体报道,对于在校高中生来说, 这都是史无前例的。在课余时间他还在学生中间,鼓捣着做各种小生意,在同学的眼里他有些喜欢瞎折腾,这些举动让老师和家长另眼相看的同时也徒增不少忧虑。 高中对于一名学生来说,好好学习考好大学才是“正事”。不干“正事”,崔嘉齐也因此被冠以“不听话的学生”之名。

“不要做太听话的孩子,干什么事情,自己选择,自己负责,但只要选了,就一定要努力干好它!不抛弃不放弃,不能忘了自我的证明。”

高中毕业暑假,顶着违背家长强逼复读的情形下,崔嘉齐去了北京,干过泥瓦匠,工地小工,餐厅临时工,彻底的感觉到了最底层人民的喜怒哀乐,这段时间他接触到不同行业的人,积累了不少经验,创业的的梦越来越坚定。

不一样的大学生活

在保证个学科成绩的同时,崔嘉齐申请提前就业,从大二开始就踏入社会开始别样的大学生活。从最开始的学校兼职、自学考试招生、培训讲师到走出校 门的第一份全职工作商家联盟做广告项目,再到河南第九频道栏目协办推广,这些工作使崔嘉齐了解了很多行业及大大小小店面的经营模式和管理方法,同时也结交 了不少商业上的朋友。

深思熟虑之后,他决定做90后市场,因为自己就是90后,做属于自己的市场。

创业路上

“贵人相助不是运气好,而是天助自助者,机会是等不来的,要自己去创造。”崔嘉齐一直提到了自己的四个恩人,第一个是把自己领进门做现磨豆浆的信阳的付师傅,第二个是在困难时期拉自己一把的郑翔大盘鸡饭店 老板郑军伟师傅,第三个是刚刚离开团队的张陆伟,希望他一切顺利。第四个则是现在的合作伙伴唐敬德、邵平园和公司技术总监某大学常教授。

贵人相助只是一个说辞,关键是要愿付出、肯努力、勤思考。有了前期积累的经验,也为了证明自己的“不听话”,崔嘉齐信心满满的盘下一家其他品牌的饮品店,自己做了老板,这是他的第一家店。

第一次做老板 很辛苦 不赚钱

经过多方面考察,首次创业的崔嘉齐在郑州一所高校附近接手了一家饮品店,由于自己之前学过做豆浆,就计划主营豆浆,把奶茶饮品一类为辅,可是后 来因为豆浆不易保鲜,同时又远不如奶茶饮品操作简单,所以最后就决定放弃了豆浆为主的策略,然而当时经营的是其他品牌的加盟店,公司给的原料供货价格较 贵,除去工时费、房租以后根本就赚不到钱。

既要保证口感又要控制价格,这是一个难题。

学习市场营销出生的他知道,要生存必须做出特色,走自己的品牌。于是他时常走出去向别人讨教经营策略,也是在这个时候他遇上了给予他技术指导的贵人。

创建自己的品牌 创立公司

随后他把自己的店面进行重新装修,做起了自己的品牌。由于小店融入90后时尚,爱好浪漫的文化特点,短短的两个月,就开辟了两家加盟店,这也使 得崔嘉齐意识到必须把眼光在放得更远一点。随后他又增添许多花样饮品、甜点、还有张氏香香小吃及老街口香煎豆腐、福世家香饼餐车模式的新增,生意是越做越 好,嘉利福餐饮企业管理有限公司就是在这个时候成立的。

创业路上 贵在坚持

在回答创业最需要的品质是什么这一问题时,崔嘉齐说——坚持。

“遇到困难我们应该庆幸,因为他体现我们在某一方面的不足,成长就是一个遇到困难,克服困难的过程。创业也是一样,只要愿付出、肯努力、勤思考,成功水到渠成。”

在创业过程中,这位90后创业者也遇到了不少困难,采访当天他失落的告诉我们自己的一个合伙人要离开了。他说,管理创业型团队的确不是一件容易的事情,可能是自己步子走的太急,忽视了许多,以后还是要多多反思,多多学习。


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