“80后”女大学生刘晓红创办鲜奶吧

10年养牛路,她带动了附近村民致富,鲜奶吧又让她成为全市鲜奶直销“第一人”,这位80后创业者叫刘晓红。

创业养牛, 艰难起步成规模

见到刘晓红时,她正在鲜奶吧西沙河店忙着教工作人员进行奶昔配比。“我们店除了卖鲜奶,所有的奶制品都是由鲜奶制成,这些鲜奶从养牛场运到店里全程不超过两小时。”说起鲜奶致富,刘晓红侃侃而谈。

刘晓红的奶牛养殖场位于桥东区姚家庄镇,她本人也是姚家庄镇西榆林村的地道农家女。姚家庄是一个奶牛养殖比较集中的乡镇,但因为养殖模式落后,卖奶难、奶牛防病抗病能力差,村民们受益程度很低。2003年,大学毕业的刘晓红放弃了深圳的好工作,回到家乡开始了养牛创业。她拿出自己全部积蓄,建养牛场、引进配方饲料,然后在村里挨家挨户劝说养殖户们进驻养牛场,实行统一养殖。“那时候,我自己只有5头牛,村民们思想顾虑很多,我为他们免除了全部费用,这才逐步打开了局面。”为了确保销售,刘晓红通过各种方式联系到了伊利集团张家口收购站,确保了销售渠道。

慢慢的,村民们看到统一管理、统一饲料、统一挤奶、统一销售的新养殖方式成效显著,纷纷主动加入。10年来,刘晓红逐步建立了实验室、挤奶大厅、饲草车间,聘请了专业兽医,由人工挤奶发展到手推车挤奶机,再升级为全坑道式挤奶设备。现在,她的养牛场占地80亩,有40多个养殖院、2000多头奶牛,形成了集机械挤奶、牛奶储藏运输的现代化养殖规模。

遭遇打击,苦心经营出困境

正当刘晓红的牛奶场蓬勃发展,仅合作户就近百家时,2008年三聚氰胺事件爆发了,我市各大奶站纷纷拒收鲜奶,近六成中小奶站关门,刘晓红的牛奶场也遭到巨大冲击。连续三个月,每天16吨鲜奶全部倒掉。“最难的时候,由于奶太多,连倾倒的地方都没有了。那时候我真想放弃了,但是看着奶农们伤心欲绝的样子,我又犹豫了。” 没有销路、又不能倒怎么办?经常彻夜难眠的刘晓红自己跑到内蒙古自治区集宁市等地,想各种解决办法。经朋友介绍,刘晓红学会了制作奶豆腐。从那以后每天晚上,刘晓红领着大家做奶豆腐,白天联系客户、销售奶制品,就这样坚持了近两年才走出困境,成为全市为数不多的没有被击垮的养牛场。

困境过后,为了保证鲜奶质量,刘晓红下狠心,淘汰病牛、改进设备,虽然鲜奶产量从16吨降到了10吨,合作农户也由80多户降到了50户,但是奶质提高了,奶价上去了,成为了伊利集团等大型驻张奶站的供货方。“一人富了不算富、大家富了才叫富。”刘晓红坚持自己的理念,规模扩大了,养牛场的各项费用她却一点都不增加,为合作养殖户节省更多费用、赚取更多利润。时至今日,除了附近村子,张北、 康保等县区慕名而来的养殖户也日渐增多。

_baidu_page_break_tag_

鲜奶直销, 创新拓开新天地

2013年,9家橘色大标识的 “鲜奶吧”如雨后春笋在我市出现,人们第一次接触到这种可以拿着专用小瓶每天按斤买鲜奶的方式,倍感新奇有趣。这是刘晓红在山东考察时学到的经营模式,实现了从养牛场到餐桌的直供直销。2013年5月,“快乐牧场”小红鲜奶吧在宣化区开业,这在我市尚属首家,7月第二家店在桥西区开业,一时间广受欢迎。这种“鲜奶吧”最重要的特点就是“新鲜纯粹”,每日两次送奶都是第一时间挤出的鲜奶,从挤奶到送达奶吧,全部都在两个小时内。在店内经过巴氏灭菌后,消费者可以不用加热、直接饮用。所有牛奶保证 “无防腐剂”、“零添加”。这种健康新鲜的本地牛奶非常受欢迎,短短半年,每天供应每家店的300斤牛奶经常两三个小时就销售一空。

为了让鲜奶有更多的花样,刘晓红率领团队,经过多方学习、反复研制,首创了符合山城百姓口味的 “液态酸奶”、制作了奶昔、布丁、果冻、蛋挞等20多个品种。

随着鲜奶吧知名度不断提升,刘晓红说:“今年我们准备再开 20家鲜奶吧,力争覆盖主城区60%的鲜奶市场,把事业不断做大做强,为山城百姓提供优质的鲜奶。”


看过本文的人还看过
餐饮排行榜
MORE
TOP.1 玛丽莲甜品 2562 TOP.2 鱼还是鱼火锅 2346 TOP.3 壹殿仟麺 2205 TOP.4 艾奇轻食 1037 TOP.5 蒸美味 2047 TOP.6 炙口福煲仔饭 2040 TOP.7 上古捞面 2024 TOP.8 幸运签麻辣烫 1920 TOP.9 比比Q小吃 1915 TOP.10 香肠工坊 1860
百年面道加盟老蜂农加盟南粉北面加盟

免责声明:本网站为开放性注册平台,以上所有展示信息均由会员自行提供,内容的真实性、准确性和合法性均由发布会员负责。连锁网对此不承担任何法律责任。

友情提醒:为规避投资风险,建议您在加盟前务必多咨询、多考察,降低投资风险。

投诉电话:010-69005529 转 800

投诉邮箱:tousu@liansuo.com

扫码有惊喜
关于我们
企业介绍 意见反馈 人才招聘 法律声明 网站地图 联系我们
创业服务
百度直达号 连锁地图 视频录制 人物专访
在线帮助
创业梦想导师:    
中国连锁网—加盟指导 中国连锁网—加盟指导 中国连锁网—加盟指导
中国连锁网—加盟指导 中国连锁网—加盟指导 中国连锁网—加盟指导
中国连锁网—加盟指导 中国连锁网—加盟指导 中国连锁网—加盟指导
咨询热线
客服热线: 400-810-7676 广告热线: 188 1115 3969