焦雄飞连续三次放弃就业机会,却开起小吃店赚钱

“向左走创业,向右走就业。”就在很多大学生纷纷为了“向右走”而四处投递自荐书时,毕业于太原科技大学计算机系的焦雄飞,却主动放弃了回老家在事业单位工作的机会,选择了留在太原创业。他的起步之路,是太原科技大学篮球场北侧的一家名为“七里香”的串串香小吃店。

连续三次放弃就业机会

2007年6月,焦雄飞为自己的本科学业画上了句号。这一年,他先后遇到过三次被大多数人看好的就业机会。

第一次就业机会来自焦雄飞的同学。毕业前,该同学的父亲在交城县开办有五家企业。因为对焦雄飞有良好印象,同学的父亲建议焦雄飞加盟他的企业。起初,焦雄飞也曾动过心,也前去考察过,但在毕业前夕,他却出人意料地婉拒了同学的父亲。

第二次就业机会是被大多数人看好的铁饭碗。焦雄飞的家人在老家灵丘县为他找了一个事业单位的工作,没想到他连想都没想就一口回绝了。

最困难时得到父母帮助

2007年8月,焦雄飞终于等到房源。经中间人协调,他从一家租赁户手中接过了一间30多平方米的房子。他用借来的23000余元现金支付了一年房租和转让费,焦雄飞决定尽快完成装修,早日开业。

小吃店墙壁上方需要刷涂乳胶漆,下边则需要粘贴壁纸。装修之前,焦雄飞曾找过装潢公司,对方的报价为“连工带料5000元。”“5000元?前期已经借了两万多,后边购买桌椅板凳、冰柜以及灶具、灯箱等等开支,估计还需要两万余元。一共要花这么多钱,能否最大限度地节约开支?”

“节约的办法也有,那就是你自己装修。”朋友们一句无意的调侃,焦雄飞却当了真,而且说干就干:他跑建材市场,一样的材料能比上十几家;买上材料后,他又磨缠着老板讲解施工要领。9月初,小吃店终于装修完毕,仔细一算,装潢公司报价5000元的活儿,他一共只花了1500元左右。

后期在购置灶具等物品时,焦雄飞实实在在体会到了借钱之难。有朋友答应借给他钱,到了用钱时候却突然拒绝;有人答应借给一万元,最终只借给一千元。“我决不是只借不还的人,这点做人的品质我还是能保证的。可能是有的朋友担心我开店可能赔钱而不敢把钱借给我吧?”焦雄飞说,为了借钱,他说服别人的好话最少也能装一火车。

关键时刻,焦雄飞得到了父母的帮助。听说儿子的难题后,他们啥也没说,马上拿出几千元予以支持。收到这笔钱时,焦雄飞的眼睛湿润了:“钱不在乎多少,关键是父母也由反对转为支持了。”今年春节期间,焦雄飞整整在家呆了一个月,期间哪儿也没去。他说:“我想好好陪陪生我、养我支持我的父母。”

2007年9月24日,经过一个多月的紧张筹备,焦雄飞的小吃店终于开张。之前,他为自己的小吃店取了一个名字:“七里香。”

“只要熬过淡季生意就会好起来,所以我从来没有产生过退缩的念头。”

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前三个月几乎天天赔钱

开业那天的冷清,焦雄飞至今仍记忆犹新。为了迎合学生吃饭的高峰,他把开业时间定在了中午11点,然而直到下午,小店只有一位客人光顾,又因为是熟人,他没好意思收钱,等于第一天没有收入。白忙一整天还要倒贴房租等日常开支,预备的各种蔬菜也只能倒掉,这让这个刚出校门不久的年轻人当时“连哭的心都有了”。

第二天正好赶上中秋节,店里的服务员请假回了家,只剩下焦雄飞一个人看店。因为不会炒料,又没有人帮忙,焦雄飞心灰意冷,关了店门,一个人到街上闲逛。

和朋友通电话时,朋友这样鼓励他:“做生意不能这样,撑开摊子就要坚持下去,不能关门。”放下电话,想到中秋节不能回家过节,自己身边一个人也没有,无助的焦雄飞独自坐在马路边上,忍不住落下泪来。

在路边哭了一中午后,焦雄飞给家里打了个电话,问候家人。电话里母亲安慰他:“先吃点东西,不要着急,万事开头难,你的心情妈妈很理解。”听到母亲的声音,小焦再一次哭了出来。

在被问起经营过程中最困难的时期,焦雄飞记得那是在去年的12月份。他说,冬天是串串香小吃店的经营淡季,中午的时候几乎没有客人,晚上客人稍微多一点,好的时候收入差不多维持在300元左右,刚够店里开销。一个冬天下来,到2008年春天新学期开学,周围的小吃店有一半贴上了转让声明。回忆起当时的经营惨淡,焦雄飞一副过来人的样子,他说,“开小吃店就是赚辛苦钱,虽然开业前期每天都在赔钱,但只要熬过淡季生意就会好起来,所以我从来没有产生过退缩的念头。”

如果把焦雄飞看作是名运动员,那他应该是个全能型的。为了缩减开支,他不雇用厨师,自学炒料;为了节省十几块钱,他每天要骑一个小时自行车去进货,而且至今没有雇用相对固定的服务员。用他的话说:“只要是咱自己能干的,多干点儿无所谓,大不了少休息一会儿呗。”

“我没把钱看得太重,只想做自己想做的事情”

小吃店生意日益好转

度过严冬,迎来春天。因为风味独特,焦雄飞的小吃店的生意日益好转。目前,这个开在校园内的小吃店,平均每天已经能有400元左右的营业额,利润保持在每天100余元左右。

相对于创业初期的焦虑和紧张,焦雄飞的情绪平静了许多。

采访中记者获悉,今年春节前,焦雄飞隔壁还有一家经营串串香的小吃店。虽然邻居的菜品价格比焦雄飞的低,但首先撑不住的却是邻居。说到个中原因,他认为“关键还是我家的味道好。”说这话时,他的脸上掠过一丝不易被察觉的自豪。

现在的焦雄飞,正和朋友合伙筹备一个办公用品批发公司。这个靠小吃店起家的年轻人最近正在忙着办理新公司的贷款。小吃店的工作虽然辛苦平淡,他却不打算放弃,因为这是他创业的起点。

第三次就业机会是亲戚为他在上海市寻找的一份工作。焦雄飞到现在也不知道去上海究竟要干什么工作,因为他压根就没有把这当回事。

“拒绝第一次就业机会,原因是我想通过自己创业,拼搏出一片属于自己的天地。”焦雄飞说,第二、第三次拒绝就业机会,同样还是这个原因。

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“相信父母会理解儿子的”

执意经营小吃店惹父母生气

想开一家串串香小吃店,这个愿望其实在焦雄飞毕业之前就已经有了。

毕业前夕,焦雄飞发现太原科技大学篮球场北侧新建了一排平房,就想在这里租赁一间开小吃店。但是,等他联系学校后勤人员时,所有房子都已经租赁出去了。

如果不是执意要开小吃店,现今的太原科技大学也不会有“七里香”小吃店了。焦雄飞说,考虑到拥有一万多名学生的太原科技大学没有专卖串串香的小吃店,加上学校地势相对偏僻,周围饭店较少,他相信只要能确保口味,卖串串香一定行得通。为此,他三番五次去找后勤工作人员,希望能够转租一间房子。

焦雄飞打定主意开小吃店前,因担心家人不同意,他也没和家人商量。他的想法很简单,要先斩后奏,等到小吃店开起来了,父母再反对也没用了。

但事与愿违。房子还没有租到,风声就被父母听到了。“开什么玩笑?辛辛苦苦养你20多年,供你念完大学就为了让你开小吃店?不上大学,还不是一样能开……”焦雄飞的父母坚决反对儿子的“馊主意”。

父母反对,继而是亲戚反对,就连很多同学都表示不可理喻。自然,焦雄飞同父母的关系因此蒙上了一层阴影。有隔阂也好,有阴影也罢。焦雄飞是个抱定主意就不回头的主儿。张罗租赁房子期间,他一直这样安慰自己:相信父母会理解儿子的。“钱不在乎多少,关键是父母由反对转为支持。"


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