牛志伟开店卖“骨头饭” 颇受师生欢迎

“同学你好,请问你要吃点什么,我们的排骨汤都是熬制了3个小时的。”鼻梁上架着一副黑框眼镜,一脸文气的牛志伟拿着菜单、端着盘子在小店里忙活着。他是南京林业大学的大三学生,同时也是这家“骨头饭”中餐馆的老板。

他是店老板

把一间小门面房装修得挺高雅

中午12:30左右,南林大美食街香樟苑一家名为“骨头饭”的中餐馆门口,排起了长队。“听同学推荐说这里环境不错,饭也好吃,而且不贵。”一位排队等候的同学说。这间只有20多平米的小门面房,只能容纳21人就坐。别看空间局促,内部装修却有模有样,米黄色的墙纸、柔和的灯光、墙体四周的烤漆玻璃,整体环境显得挺高雅。

由于还在试营业阶段,骨头饭只有七八种,例如萝卜排骨饭、冬瓜排骨饭、玉米排骨饭……价格从10至12元不等。“我们的排骨汤都是要熬制3小时的。”面对每一位光顾的客人,店老板牛志伟都热情推荐着,“我一下课就赶过来了,中午人多,我得帮着搭把手。”

南林大高分子专业的姚立正是第二次来店里吃饭了。“10块钱能吃到一顿排骨饭,很实惠了。”

他还是大学生

南林大的老师在微博上力挺他

店老板牛志伟还有一个身份——南林大人文学院社会工作系的大三学生。去年11月,他就开始张罗着要开一家自己的餐饮店。

第一次创业的他没少吃苦,从确定经营项目到装修、置办桌椅、定制饰品,都得自己跑。为研究饭菜口味,他还跑了十几家知名快餐馆试吃。前后投了4万多块钱。今年2月29日,小店开张。为了攒人气,牛志伟还为每位顾客提供一份小挂件,凡是领到8、18号牌的顾客还能领到10元钱的红包。

“前两天都是不赚钱的,刚开张,要先赢得口碑。”现在,牛志伟的小店每天营业额有3000多元,毛利1000多元。“我们还请大饭店的厨师为我们开配方调汤料。”

小店的开张,也得到了老师和同学们的欢迎。南林大老师孟祥远在微博上力挺牛志伟,“排骨和汤味道不错,关键是不添杂料,货真价实又放心。”现在,牛志伟每天的生活紧张有序。如果没有课,他会在上午9点到店里帮忙打打杂。而中午12点至1点的黄金时段,是牛志伟最忙碌的时段,点餐、送餐、收银,什么都要干。当接待完一天的客人,打扫完卫生经常是晚上9点了。

他曾是兼职狂

家教、销售、婚庆策划都做过

今年22岁的牛志伟还是个身经百战的“兼职狂”。做家教、发传单、销售楼盘、做酒店大堂服务员、当婚庆策划师……从大一开始,闲暇时,他已经换着做了十几种兼职。

2010年暑假,他一个人跑到上海,做一家房地产公司的销售顾问,“那年夏天很热,但是我要穿正装上下班,还要扣得紧紧的,衣服都被汗浸湿了,人也晒得很黑,回来同学都不认识我了。”早晨7点起床,晚上12点才能睡觉,平均每天要打一两百个电话,还要到小区里拜访居民,那一个月,牛志伟经历一番磨砺,带着1万多元的报酬回到学校后,感觉自己成长了。

眼下,小店虽然顺利开张,但每年8万元的房租、5个工人的工资以及水电费,对他来说并不轻松。迈利开店网讯:牛志伟对此依然很乐观,“现在积累了经验,以后再创业会轻松很多。”他表示,准备从4月开始正式营业,再增设一些特色茶饮和骨汤面。


看过本文的人还看过
餐饮排行榜
MORE
TOP.1 玛丽莲甜品 2562 TOP.2 鱼还是鱼火锅 2346 TOP.3 壹殿仟麺 2205 TOP.4 艾奇轻食 1037 TOP.5 蒸美味 2047 TOP.6 炙口福煲仔饭 2040 TOP.7 上古捞面 2024 TOP.8 幸运签麻辣烫 1920 TOP.9 比比Q小吃 1915 TOP.10 香肠工坊 1860
百年面道加盟老蜂农加盟南粉北面加盟

免责声明:本网站为开放性注册平台,以上所有展示信息均由会员自行提供,内容的真实性、准确性和合法性均由发布会员负责。连锁网对此不承担任何法律责任。

友情提醒:为规避投资风险,建议您在加盟前务必多咨询、多考察,降低投资风险。

投诉电话:010-69005529 转 800

投诉邮箱:tousu@liansuo.com

扫码有惊喜
关于我们
企业介绍 意见反馈 人才招聘 法律声明 网站地图 联系我们
创业服务
百度直达号 连锁地图 视频录制 人物专访
在线帮助
创业梦想导师:    
中国连锁网—加盟指导 中国连锁网—加盟指导 中国连锁网—加盟指导
中国连锁网—加盟指导 中国连锁网—加盟指导 中国连锁网—加盟指导
中国连锁网—加盟指导 中国连锁网—加盟指导 中国连锁网—加盟指导
咨询热线
客服热线: 400-810-7676 广告热线: 188 1115 3969