餐饮行业5月加盟排行榜


近日《第一财经》报道,全球性咨询公司欧晰析企业管理咨询 (OC&C Strategy Consultants) 公布《如何赢取顾客芳心——在中国餐饮业的致胜关键》研究报告,旨在协助品牌拆解多元及细分的中国餐饮业市场。在持续数年低迷后,餐饮业实现触底反弹。2015年,全国餐饮收入实现32310亿元,同比增长11.7%,这是我国餐饮收入第一次破3万亿,已经成为消费升级的十大行业之一。预计今年全国餐饮收入将超过35000亿。

线上外卖成大集

餐饮行业竞争日趋激烈。今年很多行业都加入互联网的线上渠道。很多餐饮也纷纷投身饿了么、美团外卖、百度外卖等网络平台。个体餐厅竞争力微弱,同时也造就了线上线下强劲品牌的出现。黄太吉,人人湘等以中央大厨房为主,减少店面成本,节约人力成本,以为外卖为主。此种情况迎合了现代人快节奏的生活。

线下消费靠服务

而单个的线下餐厅竞争依旧激烈,网购使得购物中心人流量减少,就餐总人数下降。现在大多数餐饮消费者主要不看价格,以享受高级服务和高品质产品为主。国内消费结构升级,注重生活品质,也更加注重就餐环境。尤其以90后消费时代的来临,好玩儿、有趣、口味独特这种独具特色的餐厅会逐渐增多。

连锁餐饮占比提高

相对于个体餐饮小而散、管理不善的状况,连锁餐饮由于有统一的运行管理和产品管理,服务质量和产品创新将做的更好,在未来的竞争优势中会更加突出。除此之外,连锁餐饮对于想在餐饮创业的人来说管理简便,入门快,无需太多餐饮相关经验就可运营。综上连锁餐饮数量会逐渐增加,未来占比更高。个体餐饮要及时调整策略,餐饮创业者要把握好餐饮发展趋势。

科技影响餐饮

科技在人们生活中的影响越来越突出。智能手机取代了通讯手机,改变了人们的联系方式,网络点餐替代了进店就餐,改变了人们的就餐形式。我们外出旅游吃饭经常在美团、糯米等平台进行团购,在进饭馆之前就已经了解自己要吃什么。朋友圈、微博最常晒的也是美食类。可见科技正潜移默化改变我们的就餐习惯。科技不仅改变就餐习惯也改变着餐饮管理,信息化软件管理用户信息和渠道等,采用新媒体进行营销等。

根据连锁网数据统计2016年5月份餐饮行业加盟排行榜单如下:


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