黄立竟靠螺狮粉“发家”

开过订餐网站、贩过电话卡、做过母婴生意、卖过中药材……如今经营一家月销量上万碗的螺蛳粉淘宝店,不到30岁的黄立笑着自我调侃,刚开始看到什么都卖,经历了一次次失败之后,最后靠螺狮粉“发家”。

弃“高薪白领”回乡创业 只念一个“家”

和很多80后一样,黄立也曾经有过闯荡“北上广深”的经历。

黄立2010年从大学毕业,离开家乡南宁只身一人前往上海打拼。第一份工作就是网上保健品销售,享受月工资上万元、包吃包住的待遇。然而,和数以万计的“沪漂”一族一样,“漂泊”的孤独感逐渐渗透到黄立的内心。“我不擅交际,朋友不多,除了工作就是工作。虽然有每月上万的工资,但是我不会存钱,压根买不起上海的房子,那时真的很想回家乡。”

于是,2012年底黄立毅然辞职,回到广西。也许是“近乡情怯”的微妙心理,他并没有回南宁,而是悄悄跑回母校所在地柳州,揣着自己仅有的两万元本钱,开始了自己的返乡创业道路。

遇到螺狮粉之前 他输光了所有

都说理想很丰满,现实很骨感。在黄立的回忆里,他这几年的创业生活犹如经历了“九九八十一难”,最惨的时候一天只能花6块钱吃两餐。

刚回柳州后,黄立的第一次创业便追随O2O模式做起了订餐网站。“一开始感觉很简单,就是客人在网站下单,然后我们对接商家让他们派人送餐。”黄立投资了两万多元,买订单系统、印刷宣传单等。可是由于系统下单速度慢,客人下单订餐都是最繁忙的时候,很多餐厅都不愿意送外卖,影响了他的生意。他的订餐网站只运营了三个月左右就倒闭了。首次创业的失败并没有浇灭黄立创业的热情,后来他自己建网站卖起了保健品,但也以失败告终。

从上海回到柳州不到半年的时间,他为了创业几乎花光了身上所有的积蓄,连租房都成问题。

“舌尖”捧红螺狮粉 创业青年巧搭顺风车

两次创业均失败了,黄立一度陷入苦恼之中。俗话说天无绝人之路,随着《舌尖上的中国》的播出,柳州螺蛳“风靡全国”,一跃成为广西最热的电商零售商品,黄立眼前一亮,又盯上了“螺狮粉”。可是,当时他已经输掉了所有的创业资金,没有资金就没有货源,卖螺狮粉岂不是成了“天方夜谭”吗?

黄立认为,没有货源就去淘宝找大卖家提供货源,叫别人代发货,赚取中间差价,他打算通过这种方式先把自家淘宝店的知名度、口碑做起来。“当时我对比了淘宝上几家销量大的螺蛳粉店,都是定价太高,也不肯代发货。只有一家卖得比较便宜,还答应代发货。”

2013年5月黄立的螺蛳粉淘宝店开张了,他既是老板又是伙计,他细心观察每一个“到店”的顾客,耐心地用阿里旺旺跟各个客人聊天。他发现前来光顾他生意的几乎都是在外打拼的广西人,“绝大部分在外地的广西人,都有螺蛳粉情结,这种情结很微妙。”黄立把“袋装速食螺蛳粉”定位在外省奋斗的广西年轻人。“我会把每一个客人都当作朋友来对待,我经常跟他们分享自己在上海时的经历。”广西游子在外闯荡,黄立感同身受,“在外面的都不容易,他们来光顾的时候我经常给他们免单。”黄立这一真心待人的举动让许多到店的客人都很感动,纷纷介绍身边的朋友前来购买。

黄立的供货商是吴师傅,他对螺蛳粉的烹饪有着独特的天赋,家里一直做螺蛳粉的。自从“袋装螺蛳粉”走红后,吴师傅便开始做自产自销的电商生意。

慢慢地,作为供货商的吴师傅看到黄立经营运作网店的能力,就加入了黄立的团队,这就意味着黄立有了属于自己的货源。不到半年,螺蛳粉淘宝店的信誉就升到了两个皇冠。

中途团队拆伙 重整过后再度起帆

虽然淘宝店的销量看似还不错,但是扣除掉成本,分摊到手上的利润是少之又少。创业初期黄立的创业团队有着共同的奋斗目标,基本没有什么分歧,但是随着时间的推移,矛盾就逐渐凸显了。期间经历了团队拆伙,他“净身出户”另创淘宝店,销售母婴产品和中药材。可是由于他经营的中药材是季节性商品,他这盘新生意又遭遇了危机。

2013年年底黄立重遇吴师傅,对方非常欣赏他的电商经营能力和人品,便向他提议继续合作螺蛳粉生意,让黄立负责推广和发货。于是,两人一拍即合,乘着“螺蛳粉”再度起帆。

2014年,黄立和吴师傅的螺蛳粉淘宝店凭借了口味、质量、服务以及自产自销的优势,发展成一家月销量上万、30多人规模的小企业,黄立也成为一个有房有车的小老板。

淘宝生意红火的同时,他决定试水微商业,开了一家微店。在没有任何宣传的情况下,他的小店依然做出了月销量400份的成绩,感到很意外。“开微店是与时俱进的决定,不想被市场淘汰,没想到生意这么好。多一条销售渠道,也意味着多一份稳定。生意做大了,更多不是为了赚钱,而是为了整个团队的稳定。”

黄立计划开螺蛳粉O2O电商实体店,开启线上线下协同销售运营模式,拓展螺蛳粉的销售渠道。“螺蛳粉是一个很好的O2O项目,未来,我们将在小区布局实体加盟店,打造螺蛳粉销售真正意义上的O2O。届时,该实体店将具有传统便利店的功能,同时兼具产品自提、餐饮配送等功能”黄立自信满满地说。

从输光所有的创业青年,到生意红红火火的淘宝掌柜,总结创业心得,黄立总结了一些做电商的经验——“淘宝基本功”。这个基本功在黄立看来,就是淘宝搜索引擎优化、文案策划以及懂得抓住客户心理。“新开的淘宝店铺要尽量多铺点货,产品照片要拍得好,因为每个来的客人,都希望自己所逛的店铺琳琅满目,产品丰富,如果只有干巴巴的几个东西,人家不会来第二次了。”他还说,对于产品,一定要弄上一份详细的产品说明,不单单吸引懂行的买家进来,更可以为那些不太懂但是对产品有兴趣的新手提供帮助,让他们对你所卖的东西产生兴趣,从而爱上你的小店。

所谓淘宝搜索引擎优化,就是指淘宝店主要就是靠信誉来排名,没有信誉,顾客搜产品时,店铺就会靠后,想方设法提高信誉才是硬道理。在黄立看来,虽然一开始做的都是几乎赔钱的买卖,但是给店铺赢得好评和信誉就是好的开始。

对于即将到来的“双十一”,黄立表示已经做好了万全的准备。在预热期间他就在店铺举办“进店送5元”的活动,“双十一”当天则增加满额减款、“一元秒杀”、老顾客折上折等给力优惠活动,在备货方面,会依据产品的收藏数量、加购物车的数量来预估备货量。“今年我们全公司的人都全力以赴,会在‘双十一’来临的前三天就备好货,预计双十一当天,能创5-8万元的营业额。”黄立开心地说,“特别是我今年还引进了‘数字化仓储’管理模式,以前打物流单需要几个人,现在一个人就能搞定了,发货流程畅快了很多。”

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