专访福状元粥店创始人吴军峰

无论是做新品牌还是地市开店的探索,在吴军峰开来都是福状元未来品牌发展的方向,只不过这都需要时间来检验。这一次我们专访福状元粥店的创始人,让他为我们解答一下。

问:“国八条”后的三年,大家都在往简快餐这个方向转,竞争相对更激烈了,但是福状元却实现了逆势增长,原因在哪里?

吴军峰:我认为餐饮最终还是靠产品说话,福状元无论是原料选取、产品出品、自我监督、顾客反馈等,已经形成了产品品质稳定的重要保障体系,这也是企业发展的支撑所在。有好的产品才能培育出消费者对品牌的信任度、忠诚度,关系一旦形成就很难改变。

问:如何看待当下餐饮市场的发展?未来有何打算?

吴军峰:随着餐饮市场发展理性回归,市场对于企业专业化、品牌化、信誉度要求会更高,非专业进驻将会减少,产品不过关的将面临淘汰,就目前来看餐饮市场发展还在沉淀期。未来,随着河南餐饮中央厨房的投产,福状元将不断优化内部配送体系,保证各版块功能的稳定发挥,保持企业健康发展的态势。

问:但是对很多创业者来说,收加盟费毕竟是一条通往财富的捷径。

吴军峰:确实是,而且诱惑力还不小。我们粗略算了一下,按一家加盟店30万的费用计算,我们每年至少拒绝30多个加盟商。但是就算一年少收一千万,也不能让企业冒着倒掉的风险。

原文来自:http://www.cy8.com.cn/cyrw/110084


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